店名なしラーメン店＠岸根公園（上重朋文の店）

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◇上重朋文さんの店（2011年12月）もやしそば・ニラレバ炒め、チャーハン
http://blogs.yahoo.co.jp/arapro7/54315495.html
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モロ普通の民家です（笑）。
こう見えても携帯サイト「超らーめんナビ」で★１個獲得している店。

玄関ドアには「いらっしゃいませどうぞ入口」という貼り紙が。
靴を脱いで、「おじゃましま～す♪」と居間にあがっていきます。

店主の上重（じょうじゅう）氏は過去に飲食店を何店かやっていたそうですが、
お歳が70近いので自宅で営業することにしたそう。
厨房は庭の小屋にあり、本格的な業務用設備が揃っている様子。
接客（？）は話し好きの奥さんが担当してくれます。

らーめん700円

スープは豚骨、鶏ガラ、野菜などを濁らせないように14時間煮込んだもの。
魚介系の味は感じませんでしたが、昆布ぐらいは入っているのかも。
まったく奇をてらわない普通のラーメンですが、丁寧で美味しいスープです。
アクセント程度に使用された化調もいい塩梅。舌に残りません。

チャーシューが秀逸。小さめとはいえ４枚入っているのも嬉しい。
豚バラ肉を軽く焼いてから１時間煮込み、醤油ダレに浸けたものだそうです。
麺は大橋製麺の細麺。同じ麺なのに以前よりコシが弱くなったそう（奥さん談）。

★★★☆☆

タンメン800円

ラーメンよりやや化調が多いですが、スープも野菜もなかなかいい感じ。
しかし麺がラーメンと同じ細麺なのはやっぱり残念。
スープはもちろん塩味ですが、私はこのスープは醤油味の方が良いと思いました。
★★☆☆☆

店主は学生街（六角橋）で店をやっていた事もあり、全体的に量が多い！
ラーメンも充分多いけど、タンメンはさらにボリュームがありました。

餃子400円

これは美味しかった。餡も比較的新鮮で肉の香りと旨味がしっかり伝わってきます。
★★★★☆

メニューは他にも、担々麺、北京らーめん、広東らーめんなどもあり、
炒め物など普通の中華メニューも多数ありました。
宴会予約も承っているそうです。オフ会の会場にしようかな～！

店名なし（上重朋文の店）
横浜市港北区岸根町408-7
090-2626-8708
11:00～21:00（40食売切終了） 月１回程度不定休あり。
地下鉄・岸根公園駅（４番出口）徒歩４分。
駅から横浜上麻生道路（県道12号線）を小机方面へ。
最初の信号を右に坂を登って約50ｍ先左側。
「上重朋文」の表札が目印。営業中にはノボリと提灯が出ています。