関西風お好み焼き（イカ入り＆チーズソーセージ入り）

2008/11/29放映「チューボーですよ」のレシピを参考にしましたが
細部はアレンジしてあります。

生地は、薄力粉、大和芋、かつお昆布出汁を混ぜ合わせただけですが、
餅のように粘度を強くしました。その代わり生地の使用量は少なめにし、
多量のキャベツと混ぜ合わせる方式で焼いてみました。

これが焼いている図。
キャベツばかりしか見えませんが、粘度の強い生地が絡んでいます。

イカ入りお好み焼き

生地の量が少ないので、粉っぽくならずにフワリとした食感です。
これは充分成功といえる仕上がりです。

チーズソーセージ入り

一度作ってみたかった夢のジャンクお好み焼き！
ビザ用モッツアレラチーズとウインナーソーセージを入れたものです。

しかし、ピザチーズはお好み焼きに合わなかった！
ソーセージも特に相性は良くない！

夢、敗れたり（苦笑）。