山東の水餃子＠横浜中華街

【さらに新しい記事があります】山東・2011年2月訪問
http://blogs.yahoo.co.jp/arapro7/53173101.html


中華街を代表する水餃子の名店！

【写真１枚目】店舗外観
中華街大通りと広東道の間の狭い路地にあります。
20人ほどで満席になってしまう小さな店。
中華街ではありがちな事ですが、接客は無愛想です(笑)。

【写真２～４枚目】水餃子735円
これが看板メニューの水餃子。皮は厚めなのに意外にフワッとした食感で、
ラードや砂糖も練り込んであるのかと思いきや、小麦粉と塩しか使っていないとのこと。
餡は、多めのニラ、豚肉、ネギ、ショウガと、ごくオーソドックス。
タレは、ココナッツとシナモンの味がする特徴的なもの。
好みは分かれそうですが、タレをつけずに食べても、醤油だけでも美味しいです。
全体的には、やはり「さすが」と思わされた水餃子でした。

◆タレの材料（arapro予想）
醤油、ラー油、唐辛子、ココナッツ（極みじん切り）、五香粉（シナモン多め）、
紹興酒、酢、砂糖、魚醤？

他に、ワンタン麺、空芯菜炒め、五目焼きそばなども注文。
まあ美味しかったけど私でも作れるレベルでした。
杏仁豆腐は、アーモンドエッセンスを使った完全なニセモノ。

【写真６枚目】
焼売630円

【写真７枚目】
ワンタンメン840円

【写真８枚目】
五目かた焼きそば840円


中国家庭料理　山東（さんとん）
横浜市中区山下町150
045-212-1198
11:30～翌2:00
無休
元町･中華街駅（３番出口）徒歩５分
ＪＲ石川町駅（中華街口）徒歩約10分