タイのトウモロコシ

タイ食材専門店で買いました。

見た目は、普通のトウモロコシよりも琥珀色がかっていて、実に透明感があります。
手に持つとズッシリ重く、モチモチして噛み疲れるような食感です。
これは長時間火を通さないと固いだろうと思い、タイ米で炊き込んでみました。
ラムカレーのお供です。