【刀削麺】華隆餐館

マイッタ！　これは旨い！
尊敬する陳建☆さんには申し訳ないけど、麻婆豆腐もこちらの方が上です。

【写真上】牛肉刀削麺800円
刀削麺（とうしょうめん）とは、生地のかたまりを刀で削るようにして作った麺。
専門の職人がいないと作れない。スープは牛骨ベース。
満足度　★★★★★　杜記や西安刀削麺よりも上！

【写真下】陳麻婆豆腐1000円
豆腐は絹ごし。豆板醤、山椒、五香粉がバランスよく配合。
何か１つが突出しているわけではないが、パクチーの香りが印象的。
満足度　★★★★★

華隆餐館（かりゅうさんかん）
電話： 045-261-6079
住所： 横浜市中区長者町5-71-7 エスポワール伊勢佐木長者町１Ｆ
年中無休
平日： 11:00～15:00 / 17:00～26:00
土曜： 11:00～15:00 / 17:00～27:00
日祝： 11:00～15:00 / 17:00～26:00

【参考】2007年６月訪問時の記事（毛血旺）
http://blogs.yahoo.co.jp/arapro7/33815919.html