中国料理の湯麺（タンメン）はスープに入った麺全般を指しますが、ここでは、日本の中華料理店でみられる「タンメン」という麺料理のことです。タンメンは横浜が本場！ 横浜タンメンの特徴 1)塩味の中華スープ鶏ガラや豚骨などからとった中華スープに塩で味…
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