チキン南蛮とは、鶏の唐揚げにタルタルソースをかけただけの料理…だと以前は思っていたのですが、2年前に初めてレシピを調べて作ってみた時、から揚げとはまったくの別物だと気付きました。鶏肉に小麦粉をまとわせた後に卵液につけてから揚げるのです。しか…
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