最近よく麺を買いに行っている潘製麺所のご主人から「これでパタンを作ってみてください」と卸用の平打ち麺をいただきました。【参考】第一亭@日ノ出町の裏メニュー「パタン」前回パタンもどきを作った時には、東洋水産の「山岸一雄監修・つけ麺専用中華麺…
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