調理行程餡は豚肉と鶏肉のブレンド。他に長ネギ、生姜、一味唐辛子、ブラックペッパーなどを使っています。ワンタンの皮は既製品。以前皮を自作したことがありますが、手延ばしでは不可能だと判りました（笑）。ワンタンセット揚げワンタンと汁雲呑のセット…
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