2009年７月開業。せたが屋本店やＮＹ店などで店長を務めていた人が独立開業。今のところ塩ラーメンはなく、醤油一本でやっています。醤油らーめん（半熟味付け玉子入り）800円スープの素材大山地鶏のガラ、御天鶏の丸鶏、豚骨、煮干し、アジ干し、宗田節、鯖…