100％の純豚骨スープ！材料は豚骨のみ。生姜などの臭味消しさえ一切使用しません。豚骨の臭味を完全に消さず、匂いをダイレクトに出すのが博多豚骨ラーメンの特徴。背ガラ約1.3kg、ゲンコツ約2kg、豚足約1.7kgを使用しています。中火で煮えたぎらないように…