焼きそばネタが４つ貯まったのでまとめて放出。あなたはどれがお好き？あんかけ焼きそば茹でた麺をこんな風に多めの油で揚げ焼きにします。完成図がこれ。ジャンル的には広東料理に近いのかな。白菜や椎茸が入った醤油味の餡はトロミが強め。カリッと焦げた…
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