先日作ったトムヤムクンの残り材料を使用して作ったトムヤムクン麺です。ほとんどタイ現地の素材を使用。

玉子は千葉県房総の地玉子！鶏肉は徳島県の阿波尾鶏！ご飯は魚沼コシヒカリ100％の羽釜炊き！出汁はもちろん自家でとったもの！かつ丼鍋で１杯ずつ作る！【写真１～２枚目】親子丼トロトロ半熟の親子丼は美味しいですが、ただの「生煮え玉子かけご飯」にして…

１年前に一度載せていますが、実はそれ以来も３回ほど行っています。魚ダシの入らない昔ながらの東京ラーメン。「ごく普通なのに美味い」ところが大好きです。流行に左右されないラーメンの神髄がここにあります。【写真２枚目】チャーシュー麺750円この日の…