今回は、前回の塩ラーメンよりも濃厚めに作ってみました。スープは多少濁ってもＯＫ。ちゃんと煮出して分かりやすく出汁を取っています。酷似しているワケではありませんが、今は亡きカミカゼライクに作りました。◆鶏ガラスープ鶏ガラ２kgと豚背ガラ１kgを下…