焼肉屋などで食べる冷麺は、必ずと言っていいほど大量の化調が入っています。もちろん市販のスープ付き麺でも同様です。無化調でちゃんとしたスープの冷麺を一度食べてみたい……ということで挑戦してみました。今回は盛岡式で作ってみます。本場で食べたこと…
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