今日の昼食は寒いからカレーうどん。出汁はもちろん自分で取りました。そばつゆにカレー粉や具を入れるという蕎麦屋式の作り方です。麺は太い蒸し麺を使用し、鍋焼きうどんのようなアツアツさを演出。材料豚肉、長ネギ、かつお節、鯖節、昆布、SBカレー粉乱…
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