目標とする味は、和歌山の「井出商店」です！これ↓http://blogs.yahoo.co.jp/arapro7/6041163.html 【写真１枚目】旭屋出版「ラーメンの調理技術」という本に、和歌山の「井出商店」の製法が載っています。これを参考にしながらスープを作っていきます。材料…

安くて旨い系の、横浜の天丼屋です。東京に於ける「いもや」のような存在ですね。天丼の他、天ぷら定食、かつ丼、フライ系の定食も多数あります。ずっと昔（25年ぐらい前）から知っていた店ですが、食べたのは今回が初めてです。「美味しいと言ってもその値…