テオブロマ(THEOBROMA)渋谷本店＠代々木公園

有名パティシエ土屋公二氏の店。
店主は21歳で渡仏、38歳でこの店を開業。


まずは店内喫茶コーナーで少々。

カカオティー


これはいくら何でもダ。

フレッシュチーズのケーキ


ふんわりとしたムース状のチーズを
使用したケーキ。これは美味しい♪

以下は持ち帰ったチョコです。
自宅で撮影。

ボンボン291円×７＋くちびる410円


この店自慢のチョコを持ち帰りました。
このほかバレンタイン用に色々。

ショコラ説明①
〇で囲んだのが今回買ったものです。


この中ではパッションフルーツのガナッシュ
「マラクージャ」が美味しかった！

ショコラ説明②
〇で囲んだのが今回買ったものです。


唐辛子とバジルは数年前に神楽坂店で
買った時より美味しくなっている気がしました。
日々改良を重ねているのでしょう。

トリュフ２個セット702円
（トリュフバニーユ／トリュフコニャック）


丸い方はブルボンバニラをふんだんに使用。
四角い方は最高級のコニャックを使用。
どちらも非常に美味しいけど、
個人的にはコニャックが好きだな～！