熱血流 俺のラーメン TETSUTANI＠鹿島田／新川崎
【移転】
2015/9/2より鉄谷店主は伊勢佐木町（横浜市中区）に移動。
熱血ラーメン in Yokohamaとして再スタートしました。
下記店舗は現在、TETSUTANIの名を消して
家系（風）ラーメン店として営業しています。
----------------------
2015年5月3日開業の新店。
最近ラーメン店のレベルがどんどんアップしている
鶴見区・川崎区・幸区エリアにまた期待の新店が！
俺！
2013年８月に惜しまれつつ閉店した
相模原市の「熱血らーめん 遊びじゃネェんだよ」
の鉄谷店主が店名と場所を変えての復活！
ラーメンマニアの評価が非常に高かった店なので
再起を願う声が多数ありました。
一緒に働いていた年輩男性は居抜き前のオーナーだそうで、
彼の協力を得て開店に漕ぎつけたようです。
こだわり
俺流といっても原型は京都ラーメン。
鶏ガラベースのスープに背脂が浮いたタイプです。
相模原時代の要素を継承しつつ、味は再構築されています。
メニュー
ラーメンは基本１種類のみ。
麺100ｇの小サイズがあるのがいいですね～。
熱血流中華そば730円
＋九条ねぎ増し100円＋海苔増し100円
ネギ増しにしたのでラーメンの顔が見えにくいですが、
パッと見は背脂の浮いた豚骨醤油ラーメンという感じ。
しかし、おそらく鶏ガラの方が多く使用されています。
背脂の風味などで全体的には豚メインの印象になっています。
チャーシューはバラ肉、メンマは太めのコリコリ系。
スープリフト！
5/3の開店時は透明に近いスープに背脂がたっぷりという
来来亭風の京都ラーメンスタイルだったそうですが、
現在のスープは濁りとトロミがあり、背脂が少なくなりました。
醤油ダレはカドがなく甘味のあるもので関西らしい味付けです。
今後ももちろん改良はされるでしょうけど、
どうやら基本路線は決まったようです。
家系派からアッサリ志向派まで幅広い層にウケそうな味なのに
個性もちゃんと出しているところが優秀！
もっとパンチがほしい人は味濃いめか背脂多めを推奨。
麺リフト！（硬め注文）
相模原時代と違う、丸山製麺の色白中細やや縮れ麺。
店内掲示にあるようにカルシウム粉を配合しているため
のびにくく、最後まで噛み応えを維持していました。
やや小麦風味に乏しいのは賛否が分かれる所かもしれませんが、
硬麺主義者にはウケそうです。
チャー飯（小）250円
相模原時代と見た目も味も大体同じ。
おそらくレシピを変えていないのでしょう。
やや甘めの醤油味が特徴です。
炒めの腕は間違いないのでサイドメニューにオススメ！
熱血流 俺のラーメン TETSUTAN
神奈川県川崎市幸区下平間144
11:30～15:00
18:00～21:00
水曜定休
★2015年6月中旬より上記営業時間に変更。
ＪＲ南部線・鹿島田駅より徒歩３分
ＪＲ新川崎駅より徒歩８分
ラーメンデータベース「熱血流 俺のラーメン TETSUTANI」
2015/9/2より鉄谷店主は伊勢佐木町（横浜市中区）に移動。
熱血ラーメン in Yokohamaとして再スタートしました。
下記店舗は現在、TETSUTANIの名を消して
家系（風）ラーメン店として営業しています。
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2015年5月3日開業の新店。
最近ラーメン店のレベルがどんどんアップしている
鶴見区・川崎区・幸区エリアにまた期待の新店が！
俺！
2013年８月に惜しまれつつ閉店した
相模原市の「熱血らーめん 遊びじゃネェんだよ」
の鉄谷店主が店名と場所を変えての復活！
ラーメンマニアの評価が非常に高かった店なので
再起を願う声が多数ありました。
一緒に働いていた年輩男性は居抜き前のオーナーだそうで、
彼の協力を得て開店に漕ぎつけたようです。
こだわり
俺流といっても原型は京都ラーメン。
鶏ガラベースのスープに背脂が浮いたタイプです。
相模原時代の要素を継承しつつ、味は再構築されています。
メニュー
ラーメンは基本１種類のみ。
麺100ｇの小サイズがあるのがいいですね～。
熱血流中華そば730円
＋九条ねぎ増し100円＋海苔増し100円
ネギ増しにしたのでラーメンの顔が見えにくいですが、
パッと見は背脂の浮いた豚骨醤油ラーメンという感じ。
しかし、おそらく鶏ガラの方が多く使用されています。
背脂の風味などで全体的には豚メインの印象になっています。
チャーシューはバラ肉、メンマは太めのコリコリ系。
スープリフト！
5/3の開店時は透明に近いスープに背脂がたっぷりという
来来亭風の京都ラーメンスタイルだったそうですが、
現在のスープは濁りとトロミがあり、背脂が少なくなりました。
醤油ダレはカドがなく甘味のあるもので関西らしい味付けです。
今後ももちろん改良はされるでしょうけど、
どうやら基本路線は決まったようです。
家系派からアッサリ志向派まで幅広い層にウケそうな味なのに
個性もちゃんと出しているところが優秀！
もっとパンチがほしい人は味濃いめか背脂多めを推奨。
麺リフト！（硬め注文）
相模原時代と違う、丸山製麺の色白中細やや縮れ麺。
店内掲示にあるようにカルシウム粉を配合しているため
のびにくく、最後まで噛み応えを維持していました。
やや小麦風味に乏しいのは賛否が分かれる所かもしれませんが、
硬麺主義者にはウケそうです。
チャー飯（小）250円
相模原時代と見た目も味も大体同じ。
おそらくレシピを変えていないのでしょう。
やや甘めの醤油味が特徴です。
炒めの腕は間違いないのでサイドメニューにオススメ！
熱血流 俺のラーメン TETSUTAN
神奈川県川崎市幸区下平間144
11:30～15:00
18:00～21:00
水曜定休
★2015年6月中旬より上記営業時間に変更。
ＪＲ南部線・鹿島田駅より徒歩３分
ＪＲ新川崎駅より徒歩８分
ラーメンデータベース「熱血流 俺のラーメン TETSUTANI」
