支那そばや＠新横浜ラーメン博物館　鵠沼時代復刻の味！

※終了済みの期間限定メニューです。

11/29～12/5までの１週間
（戸塚本店では11/29～30の２日間）
故・佐野実氏の鵠沼時代の味を復刻！

【支那そばやと佐野実の歴史】
1986年８月　藤沢市鵠沼（くげぬま）海岸に「支那そばや」を開業
1998年６月　鶴ヶ峰（横浜市旭区）に暖簾分け１号店が開業
1999年　テレ東「愛の貧乏脱出大作戦」にて佐野実がラーメンの達人として登場
2000年　支那そばやが新横浜ラーメン博物館（横浜市港北区）に出店
2000～2002年　TBS「ガチンコラーメン道シリーズ」で知名度全国区となる。
2004年　鵠沼海岸の本店が閉店（ラーメン博物館が暫定本店となる）
2008年11月　横浜市戸塚区に新たな「本店」を開業
2014年４月　佐野実氏が糖尿病に起因する多臓器不全のため川崎市の病院で死去。

挨拶状

レシピのみならず、丼、暖簾、レンゲ入れなどの備品も復刻されていました。

復刻醤油らぁ麺930円

見た目は現レギュラーメニューとさほど変わりませんが、
味はかなり違います。
スープは現在のように複雑な妙味は感じないものの
鶏ガラのコクを素直に味わえて美味しい。
鵠沼時代と全く同じかと訊かれれば正直ＹＥＳとは断言できませんが
もちろん近い感じにはなっています。
個人的には現レギュラーメニューよりも好きな味です♪

麺リフト！