鶏料理・焼きとり 纜（ともづな）＠反町

約6年ぶりに纜（ともづな）行ってみました。


目立たない立地ながら人気のある焼き鳥屋さんです。

 

お通し


酸味を利かせた大根おろしと、ひじきと紫蘇などに和えた胸肉（あるいはササミ）。
斬新かつ違和感ない取り合わせで、さすがのバランス感覚です。
なお、レシートを見るとお通し代は500円でした。

 

とうもろこしの刺身380円


この店から直線距離で２～３kmしか離れていない
保土ケ谷区峰沢町産の朝採れとうもろこしだそうです。
なるほど確かに生のままでもシャキッと甘くて美味しい！
だけど、少し加熱すればもっと美味しくなる気が(笑)

 

かしわ260円×２＋かわ200円×2


かしわはモモ肉のこと。
サイズが大きく脂の少ない身でした。
そのせいか皮は脂っこくなりすぎずに美味しかった！

 

せせり200円×２


前回同様の感想。
せせりは、どうしても石火矢と比較しちゃうなぁ～。

 

手羽先280円×２


手羽先だけじゃなく、手羽元の部分も付いているような。
脂が少なく歯ごたえのある肉なので、手羽元の部分は食べにくかった。

 

うずら玉子200円


うずら大好きの私は高確率でこういうのを注文します(笑)

 

だし巻き玉子650円


この店でも指折りの評判メニューです。
じゅわっとやわらかく焼き上がっています。
出汁そのものの味は じょんならんのだし巻き の方が上。

 

とりわさ600円


わさびを溶いた緑っぽい汁の中に、
表面を加熱した肉(ササミ？）が泳いでいます。
汁をそのまま飲むとワサビがかなり効くぅ～！

 

親子丼710円（お新香付き）


この店の名物メニューの１つ。
横浜でこれを超える親子丼を探すのは難しいでしょうね～。

 

麦とろごはん730円（お新香付き）


見た目通りの旨さ！
生のうずら玉子がいいですね～。

 

鶏スープ


締めに出てくるのがコレ。
鶏白湯に近いぐらい白濁しています。

纜（ともづな）
横浜市神奈川区泉町3-7
045-314-8648
17:30～24:00
日曜定休
東急東横線・反町駅より徒歩４分
横浜駅きた西口より徒歩16分

 

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