焼きそば６連発（生麺使用）

麺はすべて生麺を茹でてから使用。
スーパーでよくある焼きそば用の蒸し麺は使っていません。

 

ソース焼きそば


具は塩コショウで炒めた豚肉とキャベツのみ。
ソースはオタフクとブルドッグを混ぜたものです。

 

麺リフト


麺は市販の中太生麺を茹でて水で締めてから炒めました。。

小松菜入りソース焼きそば


盛りつけはイマイチですが、麺が太くてプリッとしているのが分かるでしょうか？
味付けはオタフクソースのみ（具を炒めるのに塩コショウも使用）。

 

麺リフト


麺は当ブログでは何度も登場している、
某自家製麺のつけ麺店から分けてもらったものだから旨いに決まってます。
５分45秒茹でて水で締めてから炒めます。

焼きそば醤油味


こちらは醤油味。自家製秘伝のタレも少し使用しています。
具はキャベツと豚肉のみ。

 

醤油焼きそばアップ


小皿に取り分けた図。
麺は上と同様、某自家製麺のつけ麺店のもので茹で時間５分45秒。

 

喜多方麺の焼きそば


業務用のスープ付き喜多方ラーメン（５食298円）の麺を使用。
添付のスープは使わず、ソースと塩などで味付けしました。
この麺は意外と噛み応えがしっかりして旨いんです。

 

ウインナー入り焼きそば


麺はスーパーで買った生麺。
ちょっと物足りない麺だったので具を増やしてカバー(笑)。
味付けはソースです。

 

細麺ソース焼きそば


麺は戸塚区の新亜製麺で買った製造直売品。
味付けはブルドッグのウスターソースです。