ペペロンチーノ／たらこスパ／黒オリーブ／ボンゴレビアンコ／ナポリタンなど
パスタorスパ７連発！
ペペロンチーノ
ニンニクと唐辛子だけで作った正統派ペペロンチーノに
パルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりすりかけて食べます。
パルジャミーノ・レッジャーノ
チーズは固形をその場ですりおろしてあります。
粉状で売られているものとは全く違います。
トマトと黒オリーブのパスタ
トマト、黒オリーブ、ニンニクだけで本格的な味わいになるんです。
黒オリーブは大好きなので常備してあります。
パルジャミーノたっぷり！
こちらもパルジャミーノをたっぷりすりおろしました。
◆材料（トマトと黒オリーブのパスタ）
パスタ（1.7mm）、塩、オリーブ油、トマト缶、黒オリーブの実（缶詰）、ニンニク
ナスとトマトのパスタ
夏の定番パスタ。ナスとトマトの相性は言わずもがなですね。
バジルは使用せず、チーズはクラフト社の粉チーズを使用し、
あえて日本のパスタ屋さんっぽい感じにしました。
◆材料（ナスとトマトのパスタ）
パスタ（1.8mm）、塩、オリーブ油、トマト缶、ナス、ニンニク
ボンゴレビアンコ
３週間前にボンゴレビアンコの記事をアップしたばかりですが
大きなアサリを入手したのでまた作りました！
貝の横幅は最大５cmもあります。
◆材料（ボンゴレビアンコ）
パスタ（1.6mm）塩、オリーブ油、アサリ、ニンニク、パセリ、白ワイン、鷹の爪
たらこスパゲティ
トッピングはほぼタラコ100％でレモン汁をちょっと混ぜただけ。
オリーブ油ではなくバターを使用しています。
バターで熱した紫蘇を麺に絡めてあります。
舞茸とトリュフオイルのクリームパスタ
半年以上前に作ったものです。
具は舞茸と菜の花。麺はリングイネを使用。
クリームを使用したのは余計だったようで、この教訓を生かしてリメイクしたのが
４ヶ月前にアップした舞茸とトリュフオイルのパスタです。
極太ナポリタン
こちらはパスタというより「スパ」と呼んだ方がいい料理。
2.2mmの極太麺をやわらかめに茹で、
フライパンでガンガン炒めるという作り方です。
ペペロンチーノ
ニンニクと唐辛子だけで作った正統派ペペロンチーノに
パルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりすりかけて食べます。
パルジャミーノ・レッジャーノ
チーズは固形をその場ですりおろしてあります。
粉状で売られているものとは全く違います。
トマトと黒オリーブのパスタ
トマト、黒オリーブ、ニンニクだけで本格的な味わいになるんです。
黒オリーブは大好きなので常備してあります。
パルジャミーノたっぷり！
こちらもパルジャミーノをたっぷりすりおろしました。
◆材料（トマトと黒オリーブのパスタ）
パスタ（1.7mm）、塩、オリーブ油、トマト缶、黒オリーブの実（缶詰）、ニンニク
ナスとトマトのパスタ
夏の定番パスタ。ナスとトマトの相性は言わずもがなですね。
バジルは使用せず、チーズはクラフト社の粉チーズを使用し、
あえて日本のパスタ屋さんっぽい感じにしました。
◆材料（ナスとトマトのパスタ）
パスタ（1.8mm）、塩、オリーブ油、トマト缶、ナス、ニンニク
ボンゴレビアンコ
３週間前にボンゴレビアンコの記事をアップしたばかりですが
大きなアサリを入手したのでまた作りました！
貝の横幅は最大５cmもあります。
◆材料（ボンゴレビアンコ）
パスタ（1.6mm）塩、オリーブ油、アサリ、ニンニク、パセリ、白ワイン、鷹の爪
たらこスパゲティ
トッピングはほぼタラコ100％でレモン汁をちょっと混ぜただけ。
オリーブ油ではなくバターを使用しています。
バターで熱した紫蘇を麺に絡めてあります。
舞茸とトリュフオイルのクリームパスタ
半年以上前に作ったものです。
具は舞茸と菜の花。麺はリングイネを使用。
クリームを使用したのは余計だったようで、この教訓を生かしてリメイクしたのが
４ヶ月前にアップした舞茸とトリュフオイルのパスタです。
極太ナポリタン
こちらはパスタというより「スパ」と呼んだ方がいい料理。
2.2mmの極太麺をやわらかめに茹で、
フライパンでガンガン炒めるという作り方です。