究極ラーメン横濱家(大和店)
某店に振られたので、たまにはチェーン店でもチェックしておくかと入店。
横浜市北部を中心に、川崎市、神奈川県央、東京多摩地区などに
21店舗を展開する地場ラーメンチェーン。
吉村氏の直弟子である近藤氏が立ち上げた店(すでに退職)。
開業当初は家系ラーメンの一員でしたが、
チェーン店化して独自に変化しました。
店内
分かりにくい立地にあるものの、広くてきれいな店構えが特徴。
いわば郊外型ラーメンファミレスとも呼べる営業形態ですが、
幸楽苑や日高屋のように激安路線に走らず
一定以上のクオリティーを維持する営業方針のようです。
メニューその1(クリックで拡大)
基本のラーメンは680円。
他に季節限定の麺類もやっています。
メニューその2(クリックで拡大)
半チャーハンや餃子などが付いたセットメニューがおトク!
ラーメン680円
デフォで味玉が半分載っているのは嬉しい。
スープはトロリとした食感の豚骨醤油で、家系とは異なるものの
源流を同する面影を少し留めている気がします。
最初は美味しいと思ったけど後半はやや飽き気味に。
なお、スープはセントラルキッチンではなく各店で仕込んでいるそうです。
麺リフト
家系とは全く異なるプリッとした多加水の自社製太麺。
歯応えはしっかりしていて、後半までダレることがないのですが、
多加水ゆえか、後半は豚骨スープとの相性が単調に感じられます。
味玉&チャーシュー
味玉は普通に美味しいですが、
チャーシューは小さくてボソリとした食感でイマイチ。
半チャーハン200円
麺類とセットで200円。
さらに餃子3個を付けても250円です。
これが意外に美味しかった。炒め具合バッチリ!
味は薄めですがラーメンと一緒に食べるなら問題なし。
ネギチャーシュー丼200円
チャーシューがほんの少ししか入っていないけど
多めのネギが良いバランスになっています。
ネギ丼と思えば美味しい。
餃子(+50円)
麺類+250円でご飯ものと餃子3個がつきます。
餃子のタネは肉と野菜から選べるので、両方食べてみました。
どちらかといえば野菜の方が旨いかな。
杏仁豆腐
ミルクプリンとしてはまあまあだけど、杏仁の風味はごく弱い。
また、見本写真ではトッピングがキウイ3切れでしたが、現物はレモン1切れ。
これはちょっと印象が悪い。
ラーメンの評価
★★★☆☆
究極ラーメン横濱家(大和店) 横濱家HP
神奈川県大和市深見西4-4-1
11:00~2:00
年中無休
席数65 (カウンター33席 テーブル32席)
小田急江ノ島線・相鉄線「大和駅」より徒歩16分
小田急江ノ島線鶴間駅より徒歩21分
食べログ「横濱家大和店」リンク
横浜市北部を中心に、川崎市、神奈川県央、東京多摩地区などに
21店舗を展開する地場ラーメンチェーン。
吉村氏の直弟子である近藤氏が立ち上げた店(すでに退職)。
開業当初は家系ラーメンの一員でしたが、
チェーン店化して独自に変化しました。
店内
分かりにくい立地にあるものの、広くてきれいな店構えが特徴。
いわば郊外型ラーメンファミレスとも呼べる営業形態ですが、
幸楽苑や日高屋のように激安路線に走らず
一定以上のクオリティーを維持する営業方針のようです。
メニューその1(クリックで拡大)
基本のラーメンは680円。
他に季節限定の麺類もやっています。
メニューその2(クリックで拡大)
半チャーハンや餃子などが付いたセットメニューがおトク!
ラーメン680円
デフォで味玉が半分載っているのは嬉しい。
スープはトロリとした食感の豚骨醤油で、家系とは異なるものの
源流を同する面影を少し留めている気がします。
最初は美味しいと思ったけど後半はやや飽き気味に。
なお、スープはセントラルキッチンではなく各店で仕込んでいるそうです。
麺リフト
家系とは全く異なるプリッとした多加水の自社製太麺。
歯応えはしっかりしていて、後半までダレることがないのですが、
多加水ゆえか、後半は豚骨スープとの相性が単調に感じられます。
味玉&チャーシュー
味玉は普通に美味しいですが、
チャーシューは小さくてボソリとした食感でイマイチ。
半チャーハン200円
麺類とセットで200円。
さらに餃子3個を付けても250円です。
これが意外に美味しかった。炒め具合バッチリ!
味は薄めですがラーメンと一緒に食べるなら問題なし。
ネギチャーシュー丼200円
チャーシューがほんの少ししか入っていないけど
多めのネギが良いバランスになっています。
ネギ丼と思えば美味しい。
餃子(+50円)
麺類+250円でご飯ものと餃子3個がつきます。
餃子のタネは肉と野菜から選べるので、両方食べてみました。
どちらかといえば野菜の方が旨いかな。
杏仁豆腐
ミルクプリンとしてはまあまあだけど、杏仁の風味はごく弱い。
また、見本写真ではトッピングがキウイ3切れでしたが、現物はレモン1切れ。
これはちょっと印象が悪い。
ラーメンの評価
★★★☆☆
究極ラーメン横濱家(大和店) 横濱家HP
神奈川県大和市深見西4-4-1
11:00~2:00
年中無休
席数65 (カウンター33席 テーブル32席)
小田急江ノ島線・相鉄線「大和駅」より徒歩16分
小田急江ノ島線鶴間駅より徒歩21分
食べログ「横濱家大和店」リンク