雪濃湯 （スールータン）＠向ヶ丘遊園 ～牛骨ラーメン～
濃厚牛骨ラーメンの元祖とも言える店です。
向ヶ丘遊園駅からすぐ。登戸駅からも徒歩圏内。
◆「醍醐麺」苦難の歴史
1992年「醍醐麺」として川崎市多摩区に創業。
濃厚な牛白湯スープが評判を呼び、一時は都内や神奈川県内にも支店や系列店を拡大。しかし、2001年のＢＳＥ騒動により一転窮地に。急きょ豚骨スープに切り替え、店名を「雪濃湯」に改称。しかし多くの支店・系列店が閉店に追い込まれてしまう。そして不運にも2011年、放射能問題により再び牛骨スープ提供中止の憂き目をみることになる…（2012年２月、牛骨スープに戻る）。
メニュー（クリックで拡大）
2012年２月、牛骨スープに戻りました。
「醍醐」がデフォの牛骨ラーメンです。
「赤醍醐」はピリ辛ネギをトッピング。
「裏醍醐」は酢醤油が加わったサッパリ感のある味。
醍醐650円
見た目は家系のお店とあまり変わらない感じですね。
炙りチャーシュー醍醐1100円
炙りチャーシューがたっぷり乗った豪華なラーメン！
スープリフト
18時間煮込んだというスープは濃厚なのにきめの細かさを感じます。
牛骨全開というわけではなく、豚や鶏も使用していてバランスがよい。
知らずに食べたとすれば、独自色の入った家系だと思う人もいるかもしれません。
20世紀に食べた時と同じ印象、いや、むしろ美味しくなった気さえします。
麺リフト
麺は家系よりも加水が高くプリッとした食感。
やわらかい感じではなく、プツリと切れる食感がいい。
スープの絡みも非常によくて相性ばっちりの麺。
炙りチャーシューアップ！
肉の厚みが結構あり、炙った香りが牛骨スープと合う！
ただ、炙ったことにより少々肉にパサツキが感じられます。
炙らないVer.も選べるようにしてほしいな～。
麺を食べ終わったら残ったスープにライスをドボンするのがオススメですが、
残念ながらこの日は自粛しました。
★★★★☆
近ければリピートしたいレベル
雪濃湯 （スールータン）
神奈川県川崎市多摩区登戸2662-2
044-935-4488
11:30～翌1:00 ※2012年５月に店舗にて確認
無休
小田急線・向ヶ丘遊園駅より徒歩約３分
登戸駅から徒歩約７～８分
★名古屋に支店（暖簾分け？）あり
食べログ「雪濃湯」リンク
向ヶ丘遊園駅からすぐ。登戸駅からも徒歩圏内。
◆「醍醐麺」苦難の歴史
1992年「醍醐麺」として川崎市多摩区に創業。
濃厚な牛白湯スープが評判を呼び、一時は都内や神奈川県内にも支店や系列店を拡大。しかし、2001年のＢＳＥ騒動により一転窮地に。急きょ豚骨スープに切り替え、店名を「雪濃湯」に改称。しかし多くの支店・系列店が閉店に追い込まれてしまう。そして不運にも2011年、放射能問題により再び牛骨スープ提供中止の憂き目をみることになる…（2012年２月、牛骨スープに戻る）。
メニュー（クリックで拡大）
2012年２月、牛骨スープに戻りました。
「醍醐」がデフォの牛骨ラーメンです。
「赤醍醐」はピリ辛ネギをトッピング。
「裏醍醐」は酢醤油が加わったサッパリ感のある味。
醍醐650円
見た目は家系のお店とあまり変わらない感じですね。
炙りチャーシュー醍醐1100円
炙りチャーシューがたっぷり乗った豪華なラーメン！
スープリフト
18時間煮込んだというスープは濃厚なのにきめの細かさを感じます。
牛骨全開というわけではなく、豚や鶏も使用していてバランスがよい。
知らずに食べたとすれば、独自色の入った家系だと思う人もいるかもしれません。
20世紀に食べた時と同じ印象、いや、むしろ美味しくなった気さえします。
麺リフト
麺は家系よりも加水が高くプリッとした食感。
やわらかい感じではなく、プツリと切れる食感がいい。
スープの絡みも非常によくて相性ばっちりの麺。
炙りチャーシューアップ！
肉の厚みが結構あり、炙った香りが牛骨スープと合う！
ただ、炙ったことにより少々肉にパサツキが感じられます。
炙らないVer.も選べるようにしてほしいな～。
麺を食べ終わったら残ったスープにライスをドボンするのがオススメですが、
残念ながらこの日は自粛しました。
★★★★☆
近ければリピートしたいレベル
雪濃湯 （スールータン）
神奈川県川崎市多摩区登戸2662-2
044-935-4488
11:30～翌1:00 ※2012年５月に店舗にて確認
無休
小田急線・向ヶ丘遊園駅より徒歩約３分
登戸駅から徒歩約７～８分
★名古屋に支店（暖簾分け？）あり
食べログ「雪濃湯」リンク
