2011クリスマス（鱈のアヒージョ＆ステーキ＆ケーキ）

準備色々


肉はコストコでカタマリで買ったアメリカ産サーロイン。
ケーキや鱈や自家製フレンチドレッシングも用意。
今日の料理は化調・添加物ゼロ！（ケーキを除く）

 

メリークリスマス～！


偽シャンパンで乾杯～！
子供用の炭酸飲料です(笑)。

 

タラのアヒージョ風トマトソース添え


アヒージョとはスペイン料理で、魚介や野菜をオリーブ油とニンニクで煮たもの。
元は家庭料理ですが、フランス料理風にアレンジしてみました。
ソースはトマト、ニンニク、オリーブの実、塩で作りました。

 

コーンスープ


コーン缶をプロセッサで挽いて、念入りに濾して滑らかに作りました。

ホワイトペッパーが味のカナメ！

ＵＳサーロインステーキ340ｇ


カタマリで買って自分でカットしました。
ソースは、醤油、ニンニク、タマネギで作りました。
ミルで挽いたインド産ブラックペッパーもたっぷり使用しています。

ステーキ断面


焼き具合はいい感じのミディアム。

生の状態では厚さ3.5cmぐらいありました！
厚いステーキでもいつもバッチリ焼くのは上級テクのなせるワザ！
脂身ばかりの霜降り牛肉が嫌いな我が家は、輸入赤身肉で大満足！

 

クリスマスケーキ


スポンジはヤマザキの市販品。クリームは動物性100％の自家製です。
デコレーションは全て子供にやらせたので私はノータッチ！

 

モンハンデコレーション！


わかる人にはわかる！2011年を象徴するキャラです（？）。

アイルーはそくらてすさん作のマジパン細工。

プーギーもリアルにできてますね～！

 

【動画】クリスマスケーキｗｉｔｈ花火

今年はローソクではなく花火でメリークリスマス！

 

ケーキカット


福岡産のイチゴの他、アメリカンチェリー、ブルーベリー、キウイフルーツ、
が使われています。フルーツだけは豪華！

 

というわけで今年も控えめにメリークリスマス！