本牧家本店/丸一/善部町ラーメンショップ

横浜市内で家系ｏｒ豚骨醤油系を３店紹介します～！

本牧家本店＠下永谷
吉村家、六角家とともに「家系御三家」に挙げられる大御所店で、
弟子や孫弟子の店も多数あります。


しかし近年は活気が全くありません。

 

ラーメン並650円（麺かため）
見た目は典型的な本牧家系。当然ですが（笑）。


麺はもちろん酒井製麺。
スープは本気で作ればもっと美味しくなるハズだけどなぁ。
現状では、弟子の寿々喜家、まこと家、川崎家などの方が美味しい。
★★☆☆☆

 

本牧家（ほんもくや）本店
横浜市港南区下永谷3-1-5
045-825-0722
.11:00～24:00（深夜営業はなくなりました）
火曜定休
専用駐車場あり（10台ぐらい）

 

周辺食べ歩きＭＡＰ
（当ブログに掲載している飲食店のマップです）

 

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らーめん丸一＠西谷

国道16号沿いに2007年末開業。
師弟関係はないものの、大別すると家系ラーメンです。

 

らーめん600円（麺かため）

ほぼ家系に準ずる味ですが、麺は日吉「らすた」と同じ染谷製麺です。
ネット上での評判は悪くないのですが、個人的にはどうも気に入らず。
★★☆☆☆

 

らーめん丸一
横浜市旭区川島町2847
ＴＥＬ非公開
11:00～21:00
水曜定休
専用駐車場（３台ぐらい？）あり

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ラーメンショップ＠善部町（最寄り駅は希望ヶ丘）
「うまいラーメンショップうまい」でおなじみの全国的ＦＣ店。


ここ横浜善部町店は1992年創業。
二俣川から阿久和に向かう新幹線ガード沿いにあります。
「らーめん」は390円と激安ですが、実は安さだけが魅力ではありません！

 

ネギチャーシュウめん850円
トッピングすると一気に高くなってしまう感がありますが、
そのトッピングこそがこの店の売り物なのです。


スープは薄い豚骨醤油＋多めの化調で、
あまり褒められたものではありませんがバランスは悪くありません。

麺は中細で固めのラーメンショップ標準仕様。

塩コショウとゴマ油で味付けられたネギはラーメンショップ系の自慢です。
チャーシューはとてもやわらかく、歯がなくても噛めるレベルです。
★★★☆☆　具は優秀

 

ラーメンショップ（善部町）
横浜市旭区善部町17-5
045-367-2117
10:00～22:00
無休
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周辺食べ歩きＭＡＰ
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