カキフライ＆チキンカツ（自家製タルタルソース）

この牡蠣フライを食べたのは２月ですが、

こんな季節になってしまったので早くアップしなくては！

Ｗソースのカキフライ
自家製マヨネーズを使用したタルタルソースをたっぷりかけてあります。
ソースは市販の無添加品です。牡蠣は広島産。


小ぶりの安い牡蠣で見栄えがショボいので掲載保留中でした。
でもソースのかけ方がカッコイイので載せることに（笑）。

 

牡蠣は小ぶりですが味は問題なし！
くっつけて大きくするのはあまり好きじゃないので（笑）。

 

これが自家製タルタルソース


タルタルソースは卵黄を多めに使っているので、
市販のマヨネーズよりもずっと濃厚なコクがあります！
具はピクルスのみじん切りと粒マスタードだけでシンプルに。
茹で玉子を入れないのがマイブーム！

 

チキンカツ
チキンカツとケチャップライスのセットです。
タルタルソースがたっぷりかかっています。


上記カキフライとは別の日に作ったもので、
タルタルソースの具なども別物です。

 

やっぱりＷソース！


どうしても両方かけないと気が済まない（笑）。

アップルパイ

パイ生地は市販品ですが、フィリングは自家製です。

紅玉を赤ワインで煮て赤く染めてあります。