海員閣＠横浜中華街 ～牛ばらそば激旨！～
【過去訪問記事】
メニュー表（写真右下をクリックすると拡大）
麺類以外のメニューは値段が高めです。
麺類以外のメニューは値段が高めです。
牛ばらそば850円
この店のイチ押しメニューがこれ！
大きな牛肉がゴロゴロ入っています。
スープは豚骨鶏ガラブレンドで濁りの少ないタイプで、コークス窯で炊いたそう。
スープには八角、茴香、桂皮、コリアンダーなどのカケラが見受けられ、
いわば粗挽き五香粉（ウーシャンフェン）のような感じになっています。
非常に美味しいスープです。
この店のイチ押しメニューがこれ！
大きな牛肉がゴロゴロ入っています。
スープは豚骨鶏ガラブレンドで濁りの少ないタイプで、コークス窯で炊いたそう。
スープには八角、茴香、桂皮、コリアンダーなどのカケラが見受けられ、
いわば粗挽き五香粉（ウーシャンフェン）のような感じになっています。
非常に美味しいスープです。
麺リフト～！
麺は色白低加水タイプで、本格中華料理店でよく見られるタイプ。
スープを吸って色づいていますが、元の色は白に近い。
好きなタイプの麺です。
麺は色白低加水タイプで、本格中華料理店でよく見られるタイプ。
スープを吸って色づいていますが、元の色は白に近い。
好きなタイプの麺です。
牛ばらアップ！
牛バラはよく煮込まれてやわらかく、一切抵抗がなく噛み切れます。
適度にトロミがついています。
やっぱり最高に旨い！
★★★★☆+
牛バラはよく煮込まれてやわらかく、一切抵抗がなく噛み切れます。
適度にトロミがついています。
やっぱり最高に旨い！
★★★★☆+
杏仁豆腐380円
芳香なんちゃらと謳っている割にはアンズの種の香りはほとんどせず、
ただのミルクプリンという感じ。
これで380円はいい商売だと思います。
徒歩１分の場所にある一楽のランチはこれより美味しいのがタダで付いてきます。
中華街にちゃんとした杏仁豆腐はないのでしょうか？
芳香なんちゃらと謳っている割にはアンズの種の香りはほとんどせず、
ただのミルクプリンという感じ。
これで380円はいい商売だと思います。
徒歩１分の場所にある一楽のランチはこれより美味しいのがタダで付いてきます。
中華街にちゃんとした杏仁豆腐はないのでしょうか？
どのメニューもハズレのない店かと思っていましたが、
湯麺類に狙いを絞るべきかもしれません。
湯麺類に狙いを絞るべきかもしれません。
