揚げたて海老天丼 - 空腹時に見てはいけないブログ

２日前のHexaエビフライの時にたくさん買ってあったエビが

まだ残っていたので、中１日またまたエビを食べることに（笑）。

恒例の断り書きですが、市販の天ぷら粉や、衣つきの冷凍物や

出来合いの海老天などは使用しません。殻付き海老を剥いて使用。

この写真は過去掲載記事からの流用ですが、タレの内容は似たようなものです。

揚げあがった天ぷらはタレに浸さず、丼に盛ってからタレをかけます。

海老天重（３本入り）
さすがに前回の６本から３本に半減（笑）。

付け合わせは、「すいとん」とキュウリの糠漬けです。

天丼のみ写真

分かりやすくエビのみ！　揚げ具合も完璧で満足！

たまねぎ＆人参

野菜天は別皿で食べました。
タマネギだけのかき揚げと、ニンジンの細切りを海苔で巻いたものです。
天つゆではなく、丼つゆをかけて食べます。こちらも完璧な揚げ具合！

すいとん

出汁はかつおと昆布で取っています。すいとん生地は薄力粉を練って作ったもの。

緑色のものは大根の葉です。

なんか、想像以上の神がかった旨さでした(^o^)

海老野菜天丼
別皿のネタをひとまとめの丼にしたバージョン。

海老断面

タレがご飯に絡む感じがいい！秘伝のタレ最高！

デザートは「とらや」の羊羹
創業480年の超老舗。東京赤坂に本店がある。
日本を代表する名品であり、これを食べずに羊羹を語れない!?
使用材料は小豆、砂糖、寒天だけ。１本1533円（420ｇ）

いやぁ、超久々に食べたけど、なかなかいいものですね～。
苦めに淹れた緑茶がよく合います！