博多麺房 赤のれん＠丸ビル

東京駅丸の内南口前の丸ビル！

 

赤のれん

博多ラーメンの老舗です。福岡の天神に元祖のお店があり、
都内では西麻布と丸ビルに支店（暖簾分け？）があります。

 

博多らぁめん750円
スープはさほど濃厚ではなくチェーン店感も醸し出していますが、
さすが福岡の老舗だけあって薄くても骨のあるスープではあります。


個人的には嫌いじゃありませんが、
この中途半端なスープでは関東のラーメンマニアには受けそうにありません。

 

麺は平打ち極細麺
平打ち極細麺は「赤のれん系」意外にはほとんど見られないタイプ。


デフォでは最初だけややコシがあり、すぐに伸びてしまう感じ。
しかも博多ラーメンらしい粉っぽさはなく、ツルツルした感じです。
ちなみに普通の博多ラーメンっぽい低加水極細麺も選択できるようです。

★★★☆☆-

 

博多麺房　赤のれん 丸の内店
東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング６Ｆ
03-3201-4775
月～土 11:00～23:00（日は22:00まで）
（LOは30分前まで）
無休
ＪＲ東京駅（丸の内南口）より徒歩５分

 

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