麺や食堂（ブラジル）＠本厚木

中村屋、ZUND-BAR、進化、隠国、69'N ROLL ONE等とともに
いわゆる神奈川淡麗系の代表格の１つに挙げられる店。

魚介風味あっさり系ラーメンとしてマイ評価はブッチギリの１位！


1951年開業の老舗で、食堂や喫茶店など業態を変え、
2001年にラーメン中心の店へとリニューアル。

現在の正式店名は「麺や食堂」ですが、

旧店名である「ブラジル」の呼び名を使用する人もいまだ多い。

喫茶店時代から車で通りかかってその存在は知っていましたが、
まさかこんなに有名ラーメン店になるとは思いませんでした(笑)。
徒歩３分の場所には全国的な知名度を誇る本丸亭もあります。

【過去訪問記事】
※ブログ掲載のほか、全部で７回ほど行っています。
2009年11月の記事
http://blogs.yahoo.co.jp/arapro7/51253281.html
2008年９月の記事
http://blogs.yahoo.co.jp/arapro7/45178134.html
2007年５月の記事
http://blogs.yahoo.co.jp/arapro7/32718532.html

 

メニュー表（写真右下をクリックすると拡大）
中心メニューは醤油ラーメンと塩ラーメン。


麺類のほか、ハーフサイズのごはん物が豊富なのもこの店の特徴。
ラーメン屋だけどご飯物も美味しいというのが店名の由来!?

 

味玉そば780円
う～ん♪　ラーメンは芸術だ！(^^)v


見た目が美しいラーメンは数あれど、この店のラーメンは最高峰でしょう。

 

味玉しおそば830円
こちらは塩味。醤油より50円高いのですが基本的な作りは同じです。
ビジュアルではこちらの方が上かな!?


スープは、鶏ガラベースに煮干しやカツオなどでしょうか。
決して物珍しくはないし、何かがガツンと効いているわけではありません。
それなのに突き抜けたインパクトを感じるのは完成度の高さゆえ。

 

麺は自家製


とても美味しいストレート中細麺。
ただ、今日は茹で具合がいつもよりやや柔らかめか。

 

味玉断面


味玉は美味しいのですが、もっと出汁の香りがボワッ～と来る方が好み。
失点はないのですが、麺やスープの完成度に比べたらもう一歩。

 

相変わらず美味しかった！

★★★★★

 

麺や食堂ブラジル
神奈川県厚木市幸町9-6
046-228-3978
11:30～15:00　18：00～23:00　
月曜定休（祝日の場合は翌日）
小田急本厚木駅（南口or東口）徒歩８分。
店隣に契約駐車場４台あり。

 

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（当ブログに掲載している飲食店のマップです）

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