RA-MEN ３ＳＯ(スリーエスオー)＠古淵 ～味噌ラーメン専門店～

2010年４月の開店。所在地は東京都町田市ですが、
最寄り駅は神奈川県相模原市にあるＪＲ横浜線の古淵駅になります。
店主は平塚の味噌一※やその系列店の日の出製麺所で修業したらしい。

※高円寺ほか都内に数店ある「味噌一」とは別の店です。

 

店内には製麺ブースがあります。


自慢の麺を食べるのが楽しみになります～。

 

麺類の基本メニューは、３ＳＯらーめん（味噌味）と
エスニッＱ３ＳＯらーめん（カレー風味）の２種類だけ。
他に各種トッピング、餃子、デザートなどがあります。

 

３ＳＯらーめん（Ｍサイズ）700円
大盛り（Ｌ）は50円増しです。


野菜を炒めた鍋にスープを注ぐ札幌式の作り方ではなく、
炒めモヤシをそのままトッピングする方式。
札幌式とは違いますが、ビジュアルもよく期待できそう！

 

３ＳＯらーめん（Ｓサイズ）700円


Ｓサイズは麺半量です。値段は安くはなりませんが、
トッピング（メンマか味玉）をつけることができます。
なので、味玉つきで注文しました！

スープは甘味のある白味噌味なのですが、決して嫌な甘さではなく、
「甘い味噌はちょっと…」という人にもオススメしたい味。
店主によると京都の白味噌を使っているそうです。
スープはドロドロした感じですが、その多くは味噌に由来する粘度のようで
ベースのスープは白濁しているもののドロドロではありません。
元スープが濃厚すぎないので、逆に味噌の風味が引き立っています。
化調も多量に入っているわけではないし、その必要もないと思います。
一言でいうと美味しい!!

 

麺はもちろん自家製


これまた美味しい麺です。市ヶ谷のくるりに似たタイプの麺ですが
小麦粉の風味がしっかりしていて、こちらの方が数倍旨い！
さらに、この小麦の香りがスープの美味しさを引き立てています。
もし既製品の麺ならばスープも平凡に感じてしまうかも知れません。
ナイス相乗効果！

 

味玉断面！

黄身は流出しない程度にトロリとして、味もちゃんと染みていて、

塩分と甘味のバランスも良く美味しい。

チャーシューは少し八角が入り、箸で持つと崩れるタイプでスープとよく合います。

メンマはやわらかく甘めの味付けがこれまたスープに合っています。

具もすべてレベルが高い！
★★★★☆+

 

ぎょうざ300円
サイズは王将の２倍ぐらいあるので格安！


いわゆる典型的な餃子とは違う風味なのですが、
何が原因なのか良く分かりませんでした。
私は結構好みでしたが、一般的にはウケないかな!?

ラー油は自家製です。

 

RA-MEN　３ＳＯ(スリーエスオー)
東京都町田市木曽西4-1-31
042-792-3504
11:30～14:30　18:30～22:30（10分前ラストオーダー）
定休：火曜、第４月曜
※営業時間と定休日は店内に掲示してあったものです。
駐車場３台あり（店斜向かいの未舗装地）
ＪＲ横浜線・古淵駅より徒歩18分
ＴＳＵＴＡＹＡ近く

 

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