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江ノ島の生しらす&釜揚げシラスon the rice!

自称鎌倉ボーイのテンチョさんのお土産!
江ノ島名物の生シラス&釜揚げシラスです。
もちろん当日朝獲れの超新鮮品!


浜野水産は境川の河岸にあり、自社保有の漁船「湘南丸」が横付けしてあります。
相模湾しらすは、通常、3月中旬から12月下旬が漁期となります。
漁に出られない日は生しらすの販売はありません。

浜野水産
神奈川県藤沢市片瀬海岸1-1-5
0466-22-5931
9:00~17:30 定休ナシ

生しらす

醤油を軽くまわしかけて食べましょう。


中途半端な生しらすはチクチクした食感で臭味もあるのですが、
相模湾で当日獲れた新鮮なものなら全く別物!
美味しいですよ!

釜揚げしらすオン・ザ・ライス

やはり一般のスーパー等で売られているシラスとは雲泥の差です!
ホックリとした甘味とコクだけが際立ち、魚臭さなど微塵もありません。


ちなみに、冷蔵保存しても1日経つと味がだいぶ落ち、
2日経つと普通のスーパーで買った物と同じ味になってしまいます。
相模湾にほど近い横浜に住んでいるのに鮮度の壁は厚い!