東京大八車＠桜新町　～にぼしラーメン復活！～ - 空腹時に見てはいけないブログ

2001年開業。なかなか好評でしたが、なぜか2003年に閉店。
そして2010年２月、開業時と同じ場所に７年ぶりの復活！
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メニューは以前と少々変わっているようです。

つけ麺はあつもりも出来ます。

麺の量は並180ｇ、中盛270ｇ（+100円）、大盛360ｇ（+150円）となります。

スープには煮干しはしっかり効いているものの、カツオなどもバランスよく配合
されていて、煮干し一辺倒の味ではありません。
インパクトにはやや欠けますが、通って飽きない系の味に好感。
チャーシューやメンマは普通レベルで特に語るべき点もありませんが、
青味のチンゲン菜はなかなかスープに合っています。

麺は多加水でツルツルとしたストレートで、ご覧のように透明感があります。
スープに合わなくはないけど、少し飽きやすい気がします。
スープを半分くらい飲んだ時、いきなり柚子の風味が来ました！
★★★☆☆+

麺の量は並200ｇ、中盛300ｇ（+100円）、大盛400ｇ（+150円）となります。

麺は極太。全粒粉のような風味と食感は煮干し風味とよく合います。

スープは白濁させてありますが、ガラ系の出汁濃度はそう強くなく、
魚粉でパンチを出しているタイプ。
六厘舎系などに比べるとサラサラ感があるスープですが、
そのぶん魚の風味が際だっている感じです。

ご覧の通り極太麺で、現代風のつけ麺という感じです。
スープはそう濃厚ではないのに、決して極太麺に負けていません。
★★★★☆
ラーメンよりつけ麺の方が気に入りました！

東京　大八車
東京都世田谷区駒沢3-18-2　オザワビル１F
03-3410-9141
11:00～15:00　18:00～23:00
月曜定休
駐車場５台あり
東急田園都市線・桜新町駅より徒歩７分。駒沢大学駅より徒歩８分。
玉川通り（R246）「新町一丁目」交差点そば。
炭火焼＆そばダイニング「五大」の横に併設

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