あまんじゃく＠天王町　～広島お好み焼き～ - 空腹時に見てはいけないブログ

地味だけどレベルが高い広島お好み焼きの店。
広島出身者も合格点を出すほどの本場度！
鉄板前のカウンターで食べたかったところですが、
この日は６人で行ったのでテーブル席へ！

当ブログ掲載は２度目。前回訪問時の記事（2009年９月）
広島に本店がある八昌（東京店）よりも美味しかった！

オタフクソースは全国的に有名ですが、広島ではカープソースも人気があります。
カープソースを使用した広島焼き店は関東では希少。
オタフクよりも甘味が少なく、メリハリがあって飽きないところが好き！

関東のお好み焼き屋さんは自分で焼くタイプが多いのですが、
広島焼きはお店の人に焼いてもらいます。
クレープ状の生地、そば、野菜、卵を層状に重ねて焼くワザに注目！

お好み焼き類の主要メニューがこれ。
他に、とん平焼きや鉄板焼き等のメニューがあります。

初回訪問時は、そば入り＋イカ天を強くオススメします。
そばは注文が入ってから生麺を茹であげ、鉄板で焼いたもの。
市販の蒸し麺とは全くレベルが違います

カウンターでは切らずにそのまま出されるのですが、
テーブル席だと皿に乗せてカットして出してくれます。
パリッとしたそばが端に見えるのが素敵！

そばと野菜と生地と卵が層状になっています。
野菜たっぷりで、小麦粉生地が少ないのが広島風お好み焼きの特徴。

マヨかけ（そば入り＋イカ天）
マヨネーズは、基本的には頼まないと出てきません。

本場ではマヨをかけないのが普通のようですが、
関東人はかけた方が口に合いそうな気がします。

そばのカリッとした感じがたまりません！
「八昌」「みちゃん」など広島の有名店で使用されている磯野製麺から取り寄せた麺。

広島で何度も食べているそくらてすさんは「広島に行ってもなかなかのレベル。関東で食べられる広島焼としてはトップクラスでは」という評価でした。

広島ではうどん入りも人気があるそうですが、
うどんは市販の蒸し麺っぽくて、味付けも淺いので
全体的に味が薄まるような感じで全然美味しくありませんでした。

夜の部はもれなくミニデザートが付いてくるようです。さすが良心的！

お好み焼き　あまんじゃく
横浜市保土ヶ谷区岩間町1-10-8
045-341-5656
11:30～14:00　17:30～22:00
日曜定休
相鉄線・天王町駅（改札口を右に出る）より徒歩４分。
「大門通」信号を右折して３軒目右側。
ＪＲ保土ヶ谷駅（西口）より徒歩８分。
駐車場なし。近隣にコインパーキングあり。
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