雲龍＠横浜中華街　～排骨麺うまい！～ - 空腹時に見てはいけないブログ

中華街ランチ探偵団「酔華」で気になっていた店。
めちゃくちゃ気に入ったので２日連続で行きました！

★さらに新しい記事もあります（2011年２月＆５月）
http://blogs.yahoo.co.jp/arapro7/53286699.html

中華街の外れ。市場通りの元町寄りにあります。
全然中華街らしくない店構え。知らなきゃ決して入らない系ですね（笑）。

向かいには焼きそばで有名な梅蘭があります。

すご～っ!!　揚げたてのパーコーがまだジュージュー言ってますよ！
厚味のある骨付きバラ肉が乗って、本当に750円でいいんですか？
以前は850円だったのが値下げしたそうですが、850円でも充分安いのでは。

スープは鶏ガラのみで豚骨は不使用とのこと（店員さん談）。
美味しい元スープに、イノシン酸系のサプリを強めに効かせた感じ。
化調感はあるものの、土台の良さが光っていて個人的にはかなりツボ。
パイコーには濃口醤油が定石かと思いきや、薄口醤油もなかなかいいです。

おおお。パーコーもやっぱり激しく旨い！
バラ肉の甘味とコク。片栗粉のカリカリ衣はスープに浸るとさらに美味しい！
五香粉ではなくカレー粉を使っているのは日式中華らしいところですが、
バランス的には問題はないばかりか、むしろ絶妙とも言えます。
やはり、これで750円は何かの間違いでしょ！

麺は徒歩１分の萬来亭から仕入れたもの。美味しい麺です！
普段は細麺だそうですが、この日は間違えて平麺が納入されたとのこと。
店の人は「細麺に慣れているから喉にひっかかる感じがする」と言っていましたが
私たちにはむしろ細麺よりもコシがあって良いと思いました。
★★★★★

限定メニューという建前ですが、レギュラーメニュー同然のようです。
スープとザーサイが付いてこの価格は安い！

コレも間違いのない感じです。
肉は骨付きの豚バラ肉を骨ごとぶった切ってあります。
肋骨にくっついた肉は絶対旨いに決まっていますね～！

メニュー名通り、豆鼓がしっかり効いているのでコクも満点。
塩辛さは気にならず、案外甘めでマイルドな味付けでした。
ただ、ご飯がヤワヤワだったのだけが残念。
★★★★☆（←ご飯で減点）

スペアリブ飯に付いていた骨。肉をしゃぶり尽くした後の図です(笑)。
中央上の骨はパイコー麺に付いていたもの。

翌日訪問時に食べたもの。麺は通常通り細麺に戻っています。

スープは上記パーコー麺と同じですが、牛肉の味がしみ出て味わいが変化。
これまた美味しいのですが、肉としては前日のスペアリブの方が上かな!?
★★★★☆

これも翌日食べた物。スープとザーサイ付き。

チャーシュー、やわらかくて旨っ！　味付けも上々です。
しかし、またもやご飯がヤワヤワ。いつもこうなのか…？
★★★★☆

お～、素朴ながら嘘偽りのない手作りの味！　感激はないものの充分満足。
もうちょっと安ければなお嬉しいんですが、他のメニューが安いので許せます！

★★★☆☆
こんなに地味な良店があるとは知らなかった！

中華料理　雲龍
横浜市中区山下町132
045-641-9055
11:30～14:00　17:00～20:30（日祝は通し営業）
定休：月曜・木曜
・みなとみらい線「元町・中華街駅」2番出口から徒歩5分
・JR根岸線「石川町駅」から徒歩10分

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