八操園＠和田町（サンマーメンうまい）

おばちゃん１人で営むカウンター５席のみの小さな店。
男前の女性店主（！）は一見の価値あり！
メニュー構成は典型的な街の中華食堂という感じで、
ラーメン類のほか、チャーハン、チャーメン、餃子、カレー、定食類もあり。
客足は途絶えず、基本的に何を食べても美味しいのですが、
私はこの店のサンマー麺（生碼麺）がお気に入り！

サンマーメン600円

至ってオーソドックスなのですが、炒め物の腕がよいこと、
スープと餡の相性が特によいこと、色白ストレート麺がよく合うこと、
など複数の要素が絡んで絶妙のバランスに仕上がっています。 ★★★★☆

ラーメン500円

しかしラーメンは…決して悪くはないけどスープが平凡。
餡が乗らずスープだけだと化調っぽく奥行きがない感じになってしまうのです。
見た目は美しいし、チャーシューやメンマは美味しいのに…。　★★★☆☆

ワンタンメン650円

スープに関してはラーメンと同じ感想。
ワンタンはかなり美味しい方に入ると思います。　★★★☆☆+

かた焼きそば700円（スープ付き）

2010年６月、写真追加。これも下手な中華屋よりもずっと美味しいです。

餃子は注文が入るたびに包んで焼くなど仕事が丁寧です。
その他、炒め物や定食類も美味しい。

八操園（はっそうえん）
横浜市保土ヶ谷区和田1-18-1
045-331-5113
11:45～20:30
定休：日祝
相鉄線・和田町駅より徒歩３分。
国道16号「和田町駅入口」信号カド。
和田町商店街入口アーケード際。

【参考】サンマーメン関連記事
自作サンマー麺…サンマー麺に関する基礎知識も解説。
海員閣（中華街・香港路）
桃園（鶴見区東寺尾）
薊（鎌倉市材木座）
喜楽（本牧）…冷やしサンマーメン
南京亭（神奈川区西神奈川）…最後の写真