自家製焼餃子（餃子専用鉄鍋）ギョーザ

久々に焼餃子！

餡はニラと豚肉が大部分を占め、肉よりもニラの方が多い。

◆餡の材料
ニラ、豚挽肉、長ネギ、ニンニク、ショウガ、
醤油、塩、黒コショウ、ゴマ油、紹興酒
※化学調味料類（中華スープの素なども含む）は使用しません。

皮に包んだところ。皮は市販品です。

焼いているところ。横浜中華街で購入した焼餃子専用の鉄鍋を使用。。

餃子完成！　焼き具合も上々。もちろん美味しいですよ！

餃子オン・ザ・ライス！

もちろんビールもね！

【参考】餃子の過去記事
手打ち皮の焼餃子
葉ニンニク入りの焼餃子
羽根付き焼餃子
手打ち皮の水餃子
「行者ニンニク」入り水餃子