2009-09-19 支那そば亭@町田 【ラーメン】東京都中野・杉並・練馬区および市部 結構人気があるのに、なぜか「らーナビ」に載っていない店。もしかして取材拒否店?以前は支店が2軒ありましたが現在はここだけのようです。8~9年前に一度だけ行ったけど美味しかった記憶があります。支那そば680円煮干しやカツオがしっかり効いた鶏ガラベースのスープはいかにも「支那そば」という感じ。化調のせい?で奥深さは失われていますが、分かりやすくて嫌いじゃないです。チャーシューは甘い味付けのやわらかタイプでなかなか美味しい。メンマもやわらかい中にコリッとした食感があって美味しい。麺は黄色くてプリッとした多加水細縮れタイプ。コシはソコソコですが、ヤワすぎて困るほどではなく、スープによく合っています。★★★☆☆+油そば680円こちらはちょっと…。オイスターソースが強く、脂もクドい。麺は支那そばより太い中太麺を使っていますが、それでもまだ弱い。★☆☆☆☆支那そば亭(しなそばてい)東京都町田市中町1-21-10042-720-386811:30~15:00 18:00~24:00(2009年9月より夜の部の営業を開始)小田急町田駅(北口)より徒歩10分。JR町田駅(中央口)より徒歩12分。町田街道(新道)沿い。「町田税務署入口」信号そば。