信濃神麺 烈士洵名＠春日

初訪問。2004年８月開業。
信州ラーメン界のリーダー的存在である塚田兼司氏の東京進出１号店。

暑かったため、初訪にもかかわらず２人とも基本メニューを無視（笑）。

つけ麺700円

この器…ラッパ型に中心が深くなっているタイプなんですが、
ただでさえ量が多くないのに、輪を掛けてショボく見えてしまう…。
と、食べる前からテンションが下がってしまったが、味は決して悪くない。
スープは濃口醤油に強めの魚介味で、魚粉っぽくないし、なかなか。
でもこのスープはやっぱりラーメン向きかな（爆

麺は長野県の有製麺（？）。加水高めの熟成麺。
スープとの相性は悪くないものの、もう少しモチモチした麺が好み。

★★☆☆☆+

冷やし麺800円

こちらも萎える系の盛りつけが×。めちゃめちゃ貧相に見える！
この手のメニューは見た目の華やかさが重要です。
実際量は少ないんですが、具はソコソコ豪華なんだから、
麺さえ増やせばだいぶ見栄えがするはず。
タレもまあまあ美味しいし、味は決して悪くないのにもったいない！

★★☆☆☆+

東京ドームや後楽園ゆうえんちから徒歩圏。

信濃神麺 烈士洵名（しなのしんめん　れっしじゅんめい）
東京都文京区西片1-15-6
03-5684-2263
11:00～25:30（スープ切れ終了）
定休：月曜
都営三田線or大江戸線・春日駅より徒歩８分

※塚田兼司氏の店は別店名で長野県内に数軒あり。元来は居酒屋!?
※長野市内に「烈士洵名」の支店が東京から逆進出。