ハラミとホルモンの鉄板焼きめし！

ハラミ＆しま腸

内臓から骨まで何でも揃う肉屋さんで買いました。
扱っている肉はほとんどが国産。ハラミはご存じ横隔膜のこと。
しま腸は大腸の中で特にやわらかい部位で、テッチャンとも呼ばれる。

【動画】はいできあがり！
例によってアラプロ家自慢（？）の鉄板を使用。
タレをかけてジュージュー言わせるお約束の動画です。

タレはもちろん自家製。ごはんはバター、醤油、黒胡椒で炒めています。

ごはんとも相性抜群！

◆タレ材料
ニンニク、醤油、砂糖、ブラックペッパー、天然塩、オイスターソース、純米酒

ライスなし・しま腸増しVer.

こちらは酒のお供にいいですね！

おまけ：大根カルビサラダ

サラダと呼ぶには肉が多すぎる（笑）。
ピリ辛のタレは松の実がかけてあります。

◆タレ材料
韓国産唐辛子、ニンニク、一味唐辛子、醤油、みりん、砂糖、コチュジャン、ブラックペッパー、オイスターソース、白ゴマ、松の実