ラーメン塩や＠佐原ＩＣ（横須賀市） - 空腹時に見てはいけないブログ

2009年８月、惜しまれつつ閉店。
再開予定はあるらしいが未定。

2006年６月以来、なんと２年半ぶりの訪問。→前回訪問時の記事

塩ラーメン（普通）690円

コッテリ、普通、アッサリの３種類から選べますが、この写真はパパの普通版。
私はコッテリ、そくらてすさんはアッサリ、よはんさんは醤油（普通）を注文。
香味油と塩ダレの量が違うだけだと思われ、どれを選ぶかは好み次第ですが
迷ったら「塩」の「普通」で注文するのがいいでしょう。

それにしても相変わらず美味しいじゃないの。抜群の安定感です。
以前よりも魚介が減って鶏メインになった気がしますが、
変わったとか試行錯誤しているという印象はなく、純粋に美味しい。
チャーシューは脂の少ないモモ肉に変更!?　薄味でやわらかく煮てあります。
メンマの代わりのタケノコの水煮や、軟骨入りの小さな鶏団子は以前と同じです。

店内には製麺機があり、自家製麺のようです。
白ストレートの麺はややのびやすいものの塩味のスープによく合い、
気のせいか以前より良くなった気がします。