麺屋一番星＠川崎 - 空腹時に見てはいけないブログ

約１年半ぶりの訪問。札幌式味噌ラーメンの店です。前回訪問時の記事
久々に行ったら、麺とスープのバリエーションが２種類になっていました。

①たまご麺で自家製味噌におろし生姜と胡麻油を合わせた札幌味
②特注太麺で自家製味噌にニンニクと背脂が効いてるオリジナルな川崎味
……から選べるようになっています。どちらも７５０円。
札幌味は以前からあったタイプなので、今回は川崎味を試してみます。
コーンも追加トッピングしたいところだったのですが今回はガマン。

味噌ラーメン（川崎味）750円

以前に見られたニンニクの使い方などの迷いはなくなり、
「これが俺の味だ!!」と言わんばかりに堂々としたラーメンに変貌。
あまり化調っぽくないのにガツンとくる味噌ラーメンはとても美味しい！
スープは背脂とおろしニンニクが効いたパンチのあるもので
若年層や肉体労働者には特に好まれそう。
ただ、背脂やニンニクのせいで味噌の良さが隠れているのはやや残念。