ＳＩＮＨＡ（シンハ）＠中山【インド＆ベンガルレストラン】

ドラ、テンチョ、よはん、アラプロ＆パパの５人での連食修行。
大倉山でカレー→たまプラで軽くカフェ＆パン（記事省略）→ドラーバックスでコーヒー
→経堂の季織亭でラーメンと連食を重ね、ラストは中山のインドカレー店「シンハ」。
バングラディシュ人のソヘル・シンハさんと日本人の奥さんの２人で切り盛りする店。
私自身は４回目の訪問。カレーはもちろん、ナンが美味しいことで定評があります。

【動画】ナン作り

ナンの生地を打っているところを撮らせてもらいました。
こちらを向いてニコッと微笑んでくれるシンハさん素敵！

【動画】ナン専用窯

この窯でナンを焼きます。厨房内に入って撮らせてもらいましたよ。
シンハさん曰く「専用窯で焼かないとこの味には近づかない」とのこと。

プレーン・ナン380円

ナン　キタ────(゜∀゜)───!!!
やや薄めのナンですが、パリッとした部分とフワフワの部分のコントラストがいい。
これはランチバイキングで出たものとは大違いです。
本来はナンを縦に２つに切って出されるのですが「切らないで！」
とワガママを言って出してもらいました。

チーズ・ナン480円

こちらはチーズが入っているのでパリッとした食感ではないのですが、
香りも良く味に濃厚感があって美味しかったです。

チキン・マサラ（激辛）750円

辛さは５段階で指定できますが、これは一番辛い「激辛」。
それでもメチャ辛いわけではなく、食べ進むうちにジワジワと辛くなっていく感じ。
バングラディシュ直送のスパイスは香りが抜群で、店主のシンハさん曰く
日本で入手できるスパイスではこの香りは出ないとのこと。
写真ではわからないけど肉の量も結構入っていて満足！

サグ・マトン（中辛）800円

ほうれん草（サグ）ピューレ入りのマトンカレー。こちらは中辛にしました。
スパイス配合はチキンカレーと変わらないように感じましたが、
マトンの出汁が出るとだいぶ印象が変わります。
肉も全然臭味がなく美味しかったです。

インド＆ベンガルレストラン　SINHA（シンハ）
横浜市緑区台村町195-202
045-931-3307
11:30～14:00　17:30～22:00(ラストオーダー)
定休：月曜（祝日の場合は営業、その場合翌日火曜日休業）
ＪＲ横浜線・中山駅（南口）から徒歩4分。
駅南口から右斜めの道を入り、広い道にでてすぐ右側のセブンイレブンの２Ｆ。
店並び約40ｍ先に契約駐車場あり（夜の部のみ無料駐車券発行）

※昼の部は一律840円のランチバイキング形式になっており、
　夜の部とは提供メニューが異なります。