ジョニーヌードル＠半蔵門

2008年２月開業。昼はラーメン中心、夜は中華メニューも豊富ながらも
カウンター席があるのでラーメンだけ注文することも可能。
シェフは中華料理歴40年のベテランだそう。
東京ウォーカー「2008年上半期オープンの美味しいラーメン屋」みたいな特集で
見事９位にランクインした店。
この手のトレンド情報はあまり追いかけない私ですが、
近くまで行く機会があったので食べてみることに。

塩清湯麺700円

清湯（チンタン）とは中国料理の技法で、濁らせずにとったスープのこと。
昆布など少量の魚介風味も感じますが、鶏ガラの味がメインです。
至ってまっとうな手作りスープで充分美味しいのすが、ちょっと地味すぎる味わい。
麺は低加水ストレートでバキッとした食感。
想像以上に噛み応えが強くて、これはかなり好みです。
総合評価としては、塩ラー王国・神奈川では大したことのないレベルですが、
都心部では良い方に入ると思います。

★★★☆☆

ジョニーヌードル
東京都千代田区平河町1-7-2
03-3239-8254
11:30～15:00　17:00～23:00（土曜は22:00まで）
定休：日祝
半蔵門線・半蔵門駅（１番出口）徒歩２分。平川天満宮そば。