めん屋そら＠神田 - 空腹時に見てはいけないブログ

醤油ラーメン650円（平打ち麺）

麺は細麺と平打ち麺が選べますが、今回は後者にしてみました。
なかなか噛み応えがある太麺ですが、スープにはよく合っていました。
スープにはサンマの焼き干し、豚の焼き骨、鶏ガラなどを使用しているらしく
独特のロースト香とやや特徴のある魚風味がします。
他にホタテパウダー等の貝類エキスが入ってるのかな？
チャーシューの色が気持ち悪く写っているのはカメラのせい。美味しかったですよ。
全体的によくできたラーメンだと思いますが、ハマるかどうかは微妙なところ。