エビチリと葉ニンニクの玉子炒め

季節的にもう終わりだろうと思っていた葉ニンニクですが、
小さめで230円と高めながら、横浜中華街で見つけたので買ってしまいました。

葉ニンニク入りのエビチリを作ろうかとも思ったのですが、
今回は敢えて本場仕様の乾焼蝦仁ではなく「日本風エビチリ」にしてみました。

葉ニンニクの方はシンプルに玉子炒め！　作り方も超簡単！
「ニラ玉」のニラを葉ニンニクに替えただけのものです。
ピリリと香りがよく、はっきり言ってニラ玉より全然美味しいです！

◆材料（エビチリ）
海老、長ネギ、ピーシェン豆板醤、鶏ガラスープ（無添加濃縮パック）、ケチャップ、
ニンニク、ショウガ、甘酒（無添加品）、紹興酒、片栗粉、ゴマ油

◆材料（葉ニンニクの玉子炒め）
葉ニンニク、鶏卵、顆粒丸鶏スープの素、ネパール岩塩、紹興酒、ゴマ油