2008-01-02 【全国お雑煮シリーズVol.２】秋田風雑煮 和食（郷土料理） Vol.１はすでに紹介した東京風雑煮ということで、今回はVol.２となります。秋田のお雑煮は角切りの焼き餅入りで、根菜類や鶏肉やこんにゃくなどが入って具だくさん。見た目はけんちん汁に煮ていますが、すまし仕立てであっさりとしています。◆材料角餅、サトイモ、こんにゃく、ゴボウ、ニンジン、長ネギ、鶏モモ肉、大根かつお節、昆布、濃口醤油、天然塩、純米酒◆全国雑煮シリーズVol.１（東京風）Vol.３（磐梯風）Vol.４（栃木風＆加賀風）Vol.５（京都）Vol.６（山口）Vol.７（鹿児島）
