塩とんこつ・つけ麺！

昨日アップした塩とんこつラーメンと同じスープを使っていますが
塩ダレ、マー油、魚粉をそれぞれ多めに入れ、味を強くしてあります。

その他、ラーメンには使わなかった２種類のヒミツの隠し味を使用！
表面のマー油は真っ茶色ですが、その下のスープは白濁しています。

大橋製麺より４種類のサンプルを取り寄せて、つけ麺には極太麺を使用してみます。